連日來，寶雞市質(zhì)監(jiān)局突出對重點企業(yè)、重點產(chǎn)品、重點行業(yè)的監(jiān)管力度，不斷深化食品領(lǐng)域安全風險排查和防控工作。

    查生產(chǎn)企業(yè)，落實企業(yè)主體責任。對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進行拉網(wǎng)式排查，重點檢查企業(yè)進貨臺賬與銷售臺賬記錄的符合性、質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點等內(nèi)容；對重點企業(yè)實施現(xiàn)場檢查，重點檢查企業(yè)進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、不合格品管理以及不合格食品召回等制度的執(zhí)行情況。檢查發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生情況差、質(zhì)量安全意識不高、出廠檢驗流于形式、把關(guān)不嚴等問題。該局采取監(jiān)督與服務相結(jié)合的方式督促企業(yè)限期整改。對未按期整改的2戶企業(yè)予以立案查處。

    查重點產(chǎn)品，落實風險防范措施。一是加強酒類企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管。對轄區(qū)內(nèi)酒類生產(chǎn)企業(yè)進行專項整治，重點檢查是否存在無證生產(chǎn)（分裝）、偽造或者冒用他人廠名廠址、偽造或冒用質(zhì)量標志、偽造產(chǎn)地、產(chǎn)品標簽不符合《食品安全法》等法律法規(guī)要求，以及摻雜摻假、以次充好、以假充真、以不合格品冒充合格品等違法行為，對1戶酒類企業(yè)下發(fā)了責令整改通知書。二是加大使用明膠企業(yè)檢查力度。對全市12戶乳制品企業(yè)的成品和生鮮乳進行了鉻風險監(jiān)測，共監(jiān)測乳制品8批次，生鮮乳12批次，監(jiān)測均合格。同時，對可能使用明膠的食品進行抽樣并送省質(zhì)檢所監(jiān)測，共抽取21戶企業(yè)的38批次產(chǎn)品，檢驗后全部合格，126戶企業(yè)提交了未使用明膠和工業(yè)明膠的自我聲明。三是加大“地溝油”產(chǎn)品檢查力度。對全市11戶植物油生產(chǎn)和使用企業(yè)的原材料進貨驗收記錄、添加劑進廠查驗及生產(chǎn)過程記錄進行了檢查，全部排查企業(yè)加工中有無使用來源不明油脂的情況，截止目前，沒有發(fā)現(xiàn)涉嫌“地溝油”產(chǎn)品。

    查執(zhí)法規(guī)范性，落實監(jiān)管責任。針對食品生產(chǎn)加工企業(yè)易產(chǎn)生質(zhì)量安全問題的薄弱環(huán)節(jié)，對質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管與執(zhí)法工作中制度不完善、措施不合理、工作不到位、能力不適應等進行深入剖析研究，不斷完善執(zhí)法的科學性和有效性。加強廉潔教育，嚴肅執(zhí)法紀律，要求執(zhí)法人員“不在企業(yè)吃飯，不索取樣品，不搞人情審查，不搞權(quán)錢交易”，為質(zhì)監(jiān)部門樹立了良好形象。（郭宏偉）