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    近日，安徽省質監局組織對全省蜂蜜生產企業的產品進行了監督抽查，共抽查蜂蜜樣品49組，合格46組，不合格3組。

    抽查發現，安慶市玉虹蜂產品有限責任公司生產的900g“玉虹” 洋槐蜂蜜（2010.5.26）淀粉酶活性項目不合格。宿松縣奇圣養蜂專業合作社有兩批次產品不合格，其中一批次為500g“奇圣蜂業” 荊條蜂蜜（2010.5.18），高果糖淀粉糖漿、淀粉酶活性項目不合格；另一批次為330g“來客蜜” 洋槐蜂蜜（2010.5.18），果糖和葡萄糖含量、高果糖淀粉糖漿項目不合格。

    據悉，高果糖淀粉糖漿是判定蜂蜜是否摻假的重要指標。在純蜂蜜中摻入與蜂蜜外觀性狀近似、還原糖含量接近的高果糖淀粉糖漿，則該項指標呈陽性。淀粉酶活性指標是以淀粉酶為代表來判定蜂蜜中酶類物質含量高低的指標，既是蜂蜜的特征性指標，也是反映蜂蜜新鮮程度的指標。果糖和葡萄糖是蜂蜜中的主要成分，未經蜜蜂充分釀造的蜂蜜，以及在蜂蜜中摻入淀粉糖漿或砂糖，都會造成這項指標偏低。

表1 不合格產品生產企業名單

序號	產品名稱	生產企業名稱	規格型號	商標	生產日期/批次	不合格項目
1	洋槐蜂蜜	安慶市玉虹蜂產品有限責任公司	900g	玉虹	2010.5.26	淀粉酶活性
2	荊條蜂蜜	宿松縣奇圣養蜂專業合作社	500g	奇圣蜂業	2010.5.18	高果糖淀粉糖漿、淀粉酶活性
3	洋槐蜂蜜	宿松縣奇圣養蜂專業合作社	330g	來客蜜	2010.5.18	果糖和葡萄糖含量、高果糖淀粉糖漿

表2  合格產品生產企業名單

序號	產品名稱	生產企業名稱	規格型號	商標	生產日期
1	洋槐蜜	安徽安糧蜂業有限責任公司	500g/瓶	田田屋	20100526
2	蜂蜜	安徽東園蜂業有限公司	500g/瓶	孫埠東園	2010.5.8
3	龍眼蜜	安徽蜂獻蜂業有限公司	500g	蜂獻	2010.2.8
4	蜂蜜	安徽亨吉得保健食品有限公司	凈含量900g	千峰佰卉	2010.5.15
5	洋槐蜜	安徽鴻匯食品(集團)有限公司	凈含量400g	鴻匯	2010.4.12
6	紫云英蜜	安徽鴻匯食品(集團)有限公司	凈含量520g	鴻匯	2009.06.12
7	蜂蜜	安徽省百春制藥有限公司	500g	百春	2010.04.06
8	蜂蜜	安徽省百和食品有限公司	250g/瓶	/	2010.05.16
9	洋槐蜜	安徽省績溪五蜂園蜂業有限公司	500g/瓶	五蜂園	2010.04.17
10	天然蜜	安徽省績溪縣藏龍綠色農產品開發有限公司	500g/瓶	高枧	2010.04.24
11	徽蜂堂洋槐蜜	安徽省明光市昊昊蜂業有限公司	500g/瓶	徽蜂堂	2010.4.18
12	紫云英蜂蜜	安徽省宿松縣力源蜂業有限責任公司	500g	力源	2010.1.2
13	柑橘蜂蜜	安徽省宿松縣力源蜂業有限責任公司	500g	力源	2010.1.2
14	洋槐蜂蜜	安徽省宿松縣劉氏蜂產品有限公司	500g	哈蜜	2010.6.1
15	益母草蜂蜜	安徽省宿松縣劉氏蜂產品有限公司	500g	哈蜜	2010.6.1
16	棗花蜂蜜	安徽省宿松縣劉氏蜂產品有限公司	500g	哈蜜	2010.6.1
17	紫云英蜂蜜	安徽省宣城市城東峰產品廠	500g/瓶	云錦	2009.5.20
18	蜂蜜	安徽省宣城市張揚蜂產品廠	250g/瓶	張揚	2010.5.1
19	洋槐蜂蜜	安徽天新蜂產品有限公司	500g/瓶	王巢	2010.04.16
20	紫云英蜜	安徽天新蜂產品有限公司	500g/瓶	王巢	2010.04.16
21	紫云英蜂蜜	安徽皖蜂蜂業有限公司	500g	皖峰	2010.4.28
22	洋槐蜜	安徽王中王蜂產品有限公司	500g	永紅	2010.05.02
23	枸杞蜜	安徽王中王蜂產品有限公司	凈含量;500g	永紅	2010.05.02
24	雪脂蓮蜜	安慶市慶豐蜂業有限公司	500g	杰源	2010.5.12
25	五蜂園紫云英蜜	蚌埠市紅林蜂業有限公司	500g/瓶	五蜂園	2010.04.11
26	五蜂園洋槐蜜	蚌埠市紅林蜂業有限公司	900g/瓶	五蜂園	2010.04.11
27	洋槐蜂蜜	蚌埠市珠花蜂業有限公司	500g	珠花	2010.04.22
28	紫云英蜂蜜	蚌埠市珠花蜂業有限公司	500g	珠花	2010.03.08
29	百花蜂蜜	滁州健頤源蜂業有限公司	500g/瓶	健頤源	2010.4.22
30	洋槐蜂蜜	滁州健頤源蜂業有限公司	500g/瓶	健頤源	2010.3.25
31	蜂蜜	肥西縣紫蓬山養蜂專業合作社	凈含量500g	紫蓬山	2010.4.25
32	洋槐蜜	合肥紅花蜂業有限公司蜂產品加工廠	凈含量500g	紅之花	2010.4.26
33	蜂蜜	合肥美源食品有限公司	凈含量500g	/	2010.4.27
34	洋槐蜂蜜	合肥晴方好食品有限公司	凈含量500g	晴方好	2010.5.15
35	桂花蜜	合肥志誠蜂業有限責任公司	500g	超強牌	2010.04.08
36	紫云英蜜	合肥志誠蜂業有限責任公司	500g/瓶	超強牌	2010.04.15
37	蜂蜜	合肥眾業蜂產品有限公司	900g/瓶	眾生園	2010.03.22
38	枇杷蜜	黃山綠康保健有限公司	485g/瓶	西溪南	2010.03.28
39	野百花蜜	黃山市徽州宏星綠色實業有限公司	900g/瓶	宏星之光	2010.4.29
40	高山洋槐蜂蜜	明光市美辰蜂業有限公司	330g/瓶	繆大新	2010.3.10
41	紫云英蜜	舒城縣棠樹鄉吉順蜜蜂園	凈含量450g	吉順	2010.04.21
42	洋槐蜜	舒城縣棠樹鄉吉順蜜蜂園	凈含量450g	吉順	2010.04.21
43	紫云英蜜	蕪湖蜂聯有限公司	/	/	2010.05.11
44	枸杞蜜	蕪湖蜂聯有限公司	500g/瓶	/	2010.05.11
45	蜂蜜	蕪湖華蓮蜂園有限責任公司	250g/瓶	/	2010.5.18
46	洋槐蜂蜜	蕪湖華蓮蜂園有限責任公司	454g/瓶	/	2010.5.18