本報訊 (記者 張立平 實習生 安萍) 為進一步健全完善食品安全鏈條，國家對不合格食品退市將有新規定，《高風險不合格食品召回制度》有望年內正式實施，對包裝食品，散裝、裸裝食品，現場制作食品和農產品將根據其不同特點實施分類監管，并對消費安全危害大的食品探索按風險度進行管理。

　　隨著生活水平的提高，超市已經成為市民購物的重要場所。經過調查發現，目前部分超市仍存在食品安全問題：生鮮食品沒有注明產品名稱、產地、保質期，冷凍食品達不到規定的冷藏溫度，現場制作食品衛生條件欠佳等。為提高超市食品安全質量，國家有關部門要求，加強食品質量日常監測和快速檢測，對超市等重點交易場所實行定點監測，對包裝食品，散裝、裸裝食品，冷凍食品，現場制作食品和農產品、水產品、畜產品根據其不同特點實施分類監管，并對消費安全危害大的食品探索按風險度進行管理。今年年內，所有超市企業都要實行進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、質量承諾、不合格食品退市等自律制度。對確定退市的食品，區分不同情況處理，可以返回的要返回生產廠家或者供貨商，不能返回的必須銷毀，并對退市食品做記錄，做到有據可查。嚴防將不合格食品改頭換面，通過超市再次流入消費者手中。食品容器、食品添加劑、洗滌劑、消毒劑等與食品安全密切相關的7大類產品也將納入質量安全市場準入制度管理，從而更加有效地保障食品安全以及消費者健康安全。超市在工商部門的指導下，逐步建立健全消費糾紛處理機制，有條件的超市企業可以開辟解決消費糾紛的綠色通道。