文/黃星星 申健 羅學(xué)會(huì)

　　5月16日上午，湖南省政協(xié)副主席、懷化市委書(shū)記彭國(guó)甫主持召開(kāi)會(huì)議，專(zhuān)題調(diào)度食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)調(diào)要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要論述，按照黨中央和湖南省委、省政府決策部署，迅速全面開(kāi)展食品安全大排查大整治行動(dòng)，當(dāng)好老百姓身體健康、生命安全的堅(jiān)強(qiáng)衛(wèi)士。

　　彭國(guó)甫指出，食品安全事關(guān)民生福祉，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定。務(wù)必用最嚴(yán)格的監(jiān)管守住不發(fā)生系統(tǒng)性區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的底線，用最嚴(yán)厲的處罰堅(jiān)決遏制和打擊違法犯罪行為，用最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)推動(dòng)各地區(qū)各部門(mén)切實(shí)依法履職盡責(zé)，堅(jiān)決守護(hù)老百姓“舌尖上的安全”。

　　彭國(guó)甫強(qiáng)調(diào)，要用好風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽查、稽查執(zhí)法、聯(lián)合懲戒、信用監(jiān)管、產(chǎn)品召回等辦法，全面開(kāi)展食品安全大排查大整治行動(dòng)。要以米面糧油、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品特別是嬰幼兒奶粉、酒類(lèi)、保健食品、飲料、調(diào)味品等為重點(diǎn)品種，以集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、旅游景區(qū)、學(xué)校、建筑工地、養(yǎng)(托)老機(jī)構(gòu)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、車(chē)站等為重點(diǎn)區(qū)域，扎實(shí)推進(jìn)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域食品安全大排查大整治。要突出市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、銷(xiāo)售主體、餐飲服務(wù)主體等重點(diǎn)對(duì)象，聚焦經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、信息公示、經(jīng)營(yíng)過(guò)程、清洗消毒、原料管理、個(gè)人衛(wèi)生等重點(diǎn)內(nèi)容，扎實(shí)推進(jìn)食品安全經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治。要加強(qiáng)保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊虛假宣傳、虛假?gòu)V告、制售假冒偽劣產(chǎn)品等違法行為，扎實(shí)推進(jìn)保健食品風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治。要?jiǎng)訂T群眾參與、組織食品安全監(jiān)管人員對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全工作開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)整治網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全問(wèn)題，扎實(shí)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治。要全面排查整治學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)、加工操作過(guò)程衛(wèi)生、餐飲具消毒保潔、從業(yè)人員健康管理、每餐留樣情況等。要完善常態(tài)化疫情防控下餐飲單位、校園、網(wǎng)絡(luò)配送等領(lǐng)域食品安全管控辦法，保持對(duì)野生動(dòng)物及其制品非法交易的高壓嚴(yán)打，全面排查化解食品安全隱患。

　　彭國(guó)甫要求，要健全實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、預(yù)警機(jī)制，推動(dòng)建立完善跨部門(mén)、跨地區(qū)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，常態(tài)化推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治。要持續(xù)加強(qiáng)基層食品安全檢測(cè)和綜合執(zhí)法能力建設(shè)，動(dòng)員群眾廣泛參與食品安全監(jiān)管，著力解決群眾反映強(qiáng)烈的食品安全領(lǐng)域突出問(wèn)題。要持續(xù)深入加大食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)宣傳普及力度，引導(dǎo)公眾正確科學(xué)對(duì)待食品安全，特別是理性對(duì)待保健食品，避免上當(dāng)受騙受害。